Ẩm Thực Đường Phố
Bánh Tráng Trộn
Bánh tráng trộn là món ăn vặt “huyền thoại” của giới trẻ Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng ở Sài Gòn. Món này gồm bánh tráng cắt sợi trộn với khô bò, trứng cút, xoài xanh, rau răm, hành phi và nước mắm me chua ngọt. Khi trộn đều, hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Bánh tráng trộn không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đường phố năng động, trẻ trung và đầy sáng tạo
Xôi Mặn
Xôi mặn là món ăn sáng quen thuộc của người Việt, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Gạo nếp được nấu chín dẻo thơm, kết hợp với nhiều loại topping như lạp xưởng, thịt gà xé, chả lụa, trứng cút, ruốc và hành phi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mà của thịt, béo ngậy của lạp xưởng, hòa quyện cùng mùi thơm của nếp nóng. Xôi mặn không chỉ là bữa sáng tiện lợi mà còn thể hiện sự sáng tạo của người Việt trong việc kết hợp nguyên liệu dân dã để tạo nên món ăn đầy năng lượng.
Bánh Mì
Bánh mì Việt Nam là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất thế giới. Ổ bánh vàng giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong, được kẹp với đủ loại nhân như thịt nguội, pate, chả lụa, dưa leo, đồ chua, rau thơm và tương ớt. Sự kết hợp giữa nguyên liệu Việt Nam và ảnh hưởng của ẩm thực Pháp đã tạo nên hương vị đặc biệt, vừa béo ngậy vừa thanh nhẹ. Chỉ với một ổ bánh mì nhỏ, người ta có thể cảm nhận được sự tinh tế, giản dị mà rất “Việt Nam”.
Ẩm Thực Truyền Thống
Phở
Phở được xem là linh hồn của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng khắp thế giới nhờ hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Một tô phở nóng hổi gồm bánh phở mềm, thịt bò hoặc gà thái mỏng, rau thơm và nước dùng trong, ngọt thanh được ninh từ xương bò hoặc gà suốt nhiều giờ. Mùi thơm của quế, hồi và hành lá khiến ai đi ngang qua cũng muốn dừng lại thưởng thức. Phở không chỉ là món ăn sáng phổ biến mà còn là niềm tự hào dân tộc, đại diện cho sự tinh tế trong ẩm thực Việt.
Bún Bò Huế
Bún bò Huế là món ăn mang đậm phong vị miền Trung, nổi bật với nước dùng cay nồng và đậm đà. Nước lèo được nấu từ xương bò, sả, mắm ruốc và ớt tạo nên mùi thơm quyến rũ. Bún to, dai, ăn cùng thịt bò, chả, giò heo và rau sống tươi xanh. Mỗi tô bún là sự hòa quyện giữa cay – mặn – ngọt – béo, thể hiện tính cách mạnh mẽ, chân chất của con người xứ Huế. Dù ở bất kỳ đâu, chỉ cần một tô bún bò Huế nóng hổi cũng khiến người ta nhớ về quê hương.
Cơm Tấm
Cơm tấm là món đặc sản của miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn – nơi mà hầu như góc phố nào cũng có quán cơm tấm. Gạo tấm – phần hạt bị vỡ trong quá trình xay giã – được nấu chín dẻo và thơm. Cơm tấm thường ăn kèm sườn nướng vàng óng, bì heo, chả trứng, trứng ốp la và nước mắm tỏi ớt pha vừa miệng. Mùi thơm của sườn nướng lan tỏa, hòa cùng vị béo của trứng, mặn ngọt của nước mắm tạo nên một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Cơm tấm không chỉ là bữa ăn quen thuộc mà còn là “linh hồn” của ẩm thực Sài Gòn.